Verantwortungsbewusste Beschaffung
Unsere Devise: kurze Transportwege und französische und schweizerische Produkte in Spitzenqualität, hauptsächlich aus lokaler und regionaler landwirtschaftlicher Erzeugung. Unsere Verpflichtung: ein nachhaltiges Verpflegungsangebot mit schmackhaften saisonalen Gourmetgerichten, die die Umwelt respektieren.
Was heisst das?
- Ausschliesslich französisches Fleisch sowie Fisch mit MSC-Siegel aus nachhaltiger Fischerei (insbesondere für unsere Sandwiches und warmen Gerichte)
- Über 90 % unserer Produkte in unserem Verpflegungsangebot in Frankreich erzeugt
- Über ein Drittel unserer Produkte mit Bio-Siegel oder aus nachhaltiger saisonaler Landwirtschaft
- Lokale Lieferanten aus Frankreich und der Schweiz für kürzest mögliche Transportzeiten und einen minimalen CO2-Fussabdruck
- Tagtäglicher Einsatz für weniger Verschwendung
Abfallreduktion
Im Rahmen der Strategie der französischen Regierung für null Einwegkunststoff bis 2040 arbeiten wir mit einer Reihe konkreter Initiativen an der Umstellung unseres Verpflegungsangebots.
Die Transportkartons für die Produkte sind zu 100 % PEFC-zertifiziert. Für die täglichen Lieferungen nutzen wir wiederverwendbare Transportbehälter und für einen Grossteil unserer Einwegmaterialien Kartons, die zu 100 % PEFC-zertifiziert sind.
Unsere Verbrauchsstoffe und unser Einweggeschirr bestehen zu 100 % aus recycelbaren, komplett kunststofffreien Materialien wie Pappe, Holz, Bambusfaser, Papier und Kraftpapier.
Wir trennen die Abfälle im Barwagen in zwei Behälter: einen für die recycelbaren Stoffe und einen für den Restmüll.
Stopp der Lebensmittelverschwendung
Mit unserer Strategie für null Lebensmittelabfälle an der Quelle und an Bord übernimmt TGV Lyria gemeinsam mit seinen Partnern Verantwortung und geht tagtäglich gegen Lebensmittelverschwendung an.
Bereits in der Herstellungsphase vor der Reise engagiert sich unser Produktionszentrum gemeinsam mit seinen Partnern wie z. B. Phénix gegen Lebensmittelverschwendung. Drei Vereinigungen haben bereits von dieser Lebensmittelhilfe profitiert: Le Coup de Pouce – Fresnes, Secours Catholique 91 Morangis und Bethel Paris.
2022 haben wir:
- 9’173 € gespendet
- 1,95 Tonnen Abfälle vermieden
- 3’895 Mahlzeiten gerettet
- 4,92 Tonnen Treibhausgas eingespart
Im Rahmen unserer Kooperation mit dem Start-up Phénix engagiert sich unser Restaurationspartner Gategourmet für weniger Lebensmittelverschwendung.
Weitere Initiativen für die Umwelt
Wir sorgen für:
- Die automatische Schliessung der Türen bei Wartungsarbeiten, um den Energieverbrauch für die Kühlung der Züge im Sommer und die Heizung im Winter zu senken.
- Die Installation einer neuen, energieeffizienten LED-Beleuchtung an Bord.
- Die Schulung der Lokführerinnen und Lokführer zu einer umweltfreundlichen Fahrweise. Die Anpassung der Fahrweise an den Schienenbelag, mit der sich 7 bis 8 % der CO2-Emissionen einsparen lassen.
- Die schrittweise Umrüstung auf neue aerodynamische Nasen an den Zügen seit 2022.
Weitere Informationen: Umweltprojekte der SNCF.
Gut zu wissen
Wir tun noch einiges mehr! Unsere Teams setzen sich das ganze Jahr über dafür ein, unser Angebot noch umweltfreundlicher zu gestalten. Wir denken an Folgendes:
- Bio- und Fairtrade-Angebot für Kaffee und Tee
- Becher aus recycelbarer Pappe mit rein pflanzlicher Beschichtung aus erneuerbaren Ressourcen
- Abfallmanagement und -trennung gemeinsam mit allen Beteiligten